手掌纹路图解为切实加强重点领域、重点场所、重点单位、重点环节的新冠肺炎疫情常态化防控工作，11月18日，由市市场监督管理局、市纪委、市疾控中心等单位联合组成的专项监督检查组对南湖新区“三站一场”及冷链冷冻食品(仓库、企业)等重点领域落实常态化疫情防控工作进行专项督查工作。
“是否建立齐全的进货台账？”“是否保留完整的票据……”当日，检查组来到世纪华联超市海鲜冻货柜台和阁子市市场，针对商户销售的冷冻产品是否落实索证索票和进货查验制度，是否销售、变质、超过保质期的冷冻食品，是否开展从业人员定期核酸检测等进行了重点检查。
此次专项监督检查以冷冻冷藏肉品（冷链食品）等为重点，着重检查经营主体常态化疫情防控措施落实情况、食品安全主体责任落实情况、经营行为是否规范、是否按关标准或要求贮存冷链食品等，针对可能出现的隐患进行了全面排查。
检查过程中，检查组对发现的不规范行为及时督促整改，要求食品经营者严格落实进货查验、索证索票等制度，完善进销台账并按时记录，同时加强对食品生产经营企业冷链食品的追溯管理，建立冷链食品进货台账和批发销售台账，确保冷链食品每批次均可追溯，做到来源可查、去向可追。
市疫情防控指挥部市场监管组组长、市市场监督管理局党组、副局长张忠在随后开展的专项督查汇报会上强调：要引领，落实、国务院常态化疫情各项防控的责任；责任落实，落实属地责任和监管部门责任；问题导向，及时发现问题补齐短板；多管齐下，筑牢疫情安全“防护”网，确保全区疫情工作局面稳控。
下一步，区疫情防控指挥部将加强对重点食品的检查检查力度，严格管控冷链食品进货查验、索证索票等制度。对督查发现的问题及时整改、举一反三，堵塞漏洞、补齐短板、强化弱项，全面提升防控能力和水平。