以牌打响，成为国内「坚果专家」的联华食品，今天宣布旗下第一个百分之百全天然、没有任何添加物的產品「全天然什谷坚果饮」上市。董事长李开源表示，除了健康食品，联华也将持续深耕休閒及生鲜產品，且会「没有投资就没有未来」的原则，继续投资并根留。
食安连环爆，导致许多民眾对市售包装食品信心大失，尤其是包装上密密麻麻「看得到、却看不懂」的添加物标示，更是让消费者愈看愈一头雾水，甚至愈看愈心惊惊，不少婆婆妈妈乾脆DIY全谷、坚果、蔬果等健康饮料给家人喝。
然而事实上，自制食品并非就是的保障，营养师程涵宇表示，以自行在坊间採买各式谷物、坚果回家打汁为例，若打得不够细，肠胃很难消化吸收，但若打得太细，坚果里的油脂溶出过多，就易有令人难以接受的油味。除了制做过程，原料来源、保存方式等，也都是问题。
李开源说，联华牌的新產品不但有8大，不添加香料、色素、奶精、人工甘味剂、反式脂肪、防腐剂、增稠剂及化学添加物；此外，每一包產品都有自己的履歷，消费者只要随手以智慧型手机读取QR Code，包括原料来源、原料检验及成本检验结果，便可一览无遗。
除了健康食品，联华食品2014年斥资20亿元在中坜投资鲜食新厂，也堪称业界大手笔，但因熟练工培训不易，加上当年再度发生食安事件，在在都导致联华新厂的架动情况，没有想像中顺利。
话虽如此，李开源强调，联华看准未来婆婆妈妈自己在家动菜刀的机会，将会愈来愈少，鲜食市场后势仍大有可为，因此，中坜厂的硬体空间，当初是以10年后所需打造的；接下来的软体扩充，只须视业务需要按步就班发展，即可水到渠成。
在联华的主力休閒食品这块，李开源说，去年联华休閒食品的营收较前年增加了5～6％，今年有信心保持同样的成长幅度。在成本控制方面，虽然坚果主要来源美国已连续4、5年乾旱，所幸坚果品项相当多元，只要大收的多买一点、欠收的少买一点，就能维持平衡。
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