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果冻市场发展趋势分析与概述

※发布时间:2020-5-27 6:16:51   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

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  核心提示:目前,我国已有果冻生产规模企业300多家,果冻市场约250亿左右,并且仍然以每年两位数在不断增长。2020年,果冻行业将超300亿规模。我国果冻的品牌集中度较高,一线%的市场份额,其中喜之郎、蜡笔小新及亲亲果冻为国内三大果冻企业。关于果冻市场的未来发展趋势,我和坐台女的那些事简单分析总结如下。

  目前,我国已有果冻生产规模企业300多家,果冻市场约250亿左右,并且仍然以每年两位数在不断增长。2020年,果冻行业将超300亿规模。我国果冻的品牌集中度较高,一线%的市场份额,其中喜之郎蜡笔小新亲亲果冻为国内三大果冻企业。

  具有天然健康的“高端”果冻产品份额将逐渐增大。消费者更加青睐“无香精、无色素、无防腐剂”的“三无”果冻。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的创新型、高端型果冻逐步抢占未来市场。

  二、创新果冻的食用方式,生产更加安全、使用方便的果冻。寻找更合适的包装和食用方法,真正激发出儿童和老年人的市场潜能。

  随着人们审美观的变化和环保概念的加强,精致简单、环保、可再生的果冻包装是发展趋势,代替之前日趋礼品化、玩具化、华丽化的包装形式。

  果冻不仅可以作为能量补充食品,还可以作为餐后的美味甜点。年轻消费者是未来果冻的重要消费群体,甚至是中老年人的消费需求也会有很大的空间可供挖掘。

  如吸吸冻及可吸冰淇淋,与果冻雪糕等跨界产品已经被越来越多的消费者接受。果冻跨界进入功能性食品领域,转场零食,如黑糖果冻、酵素果冻、红酒果冻。添加具有特殊保健作用的食品和营养强化剂,如蜂蜜、枸杞、红枣、芦荟、微量元素、维生素、膳食纤维、蛋白质等营养素。

  赋予产品食用功能外的感情附加值。如针对儿童开发时尚可爱的动漫形象果冻。针对开发具有特定象征意义的果冻,如玫瑰果冻(象征爱情)、康乃馨果冻(象征儿女感激母亲的爱)、百合果冻(象征百年好合)等。

  

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