此次专项行动，对全县家获证食品企业和家食品小作坊进行拉网式检查。重点检查食品生产加工原辅料进货查验制度的落实及记录、出厂检验批次、生产加工必备条件、营业执照和食品生产许可证是否悬挂上墙，小作坊操作人员个人卫生、生产过程控制记录等情况。