本报讯(记者 陈泥 通讯员 张薇)开业当日整体客流量突破22万人次，总营业额超1200万元——万象城成为厦门最“火”的商圈之一，数量占比达20%的餐饮商家，尤其是众多“网红”餐饮店功不可没。为提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，增加社会监督透明度，保障消费者权益，昨日下午，梧村市场监管所执法人员对万象城内的持证餐饮服务单位启动了首次量化分级动态等级评定工作。
位于万象城的“喜茶”算得上是我市餐饮界当之无愧的“网红”店了，自去年底开业后，很多消费者慕名而来，基本都要排上半个小时的队才能买到。据了解，万象城目前有73家餐饮商家，其中像“喜茶”“奈雪の茶”这样的网红饮品、甜品店就有5家。昨日下午，市场监管执法人员依照《餐饮服务食品安全动态等级评定检查表》，对“喜茶”包括食品经营许可资质、人员管理、场所、食品原料及食品加工操作、餐具清洗消毒、食品添加剂等进行了现场检查，并逐项打分。 “这家店后厨食品安全管理情况总体较好，但还存在食品添加剂专柜未按要求上锁、切水果的刀具用后未及时放回固定、操作间地板湿滑等细节上的不足。”执法人员最终将该店评定为“较好”等级。
据了解，餐饮单位食品安全监督量化分级动态等级评定，是针对办理证照期满3个月餐饮服务企业的一项制度。该制度将餐饮服务单位分为优秀、较好、一般三个动态等级，用绿色大笑脸、微笑脸和红脸标志3个不同的表情图案表示。梧村市场监管所副所长张善团告诉记者，获评“优秀”的企业，评定结果将持续一年有效；获评“较好”的6个月要接受复评；获评“一般”的则4个月就要复评一次。刘敏涛的丈夫